最近的加州春暖花開，隨便一片草坪都開花開的熱熱鬧鬧，想想是時候開始一年的烤肉季節了。

加州的烤肉屬于平民化很隨意的一種美食，任何原材料都可以用來燒烤，比如，牛肉，羊肉，豬肉，雞肉，香腸，火腿，魚，各類蔬菜等等。烤肉腌制和制作都很簡單，只需用醬料把切好的肉拌一拌腌幾個小時就可以，烤的時候，可把腌好的肉攤在烤架上，或者用鋼釬串起來在炭火上烘烤，吱吱啦啦的冒著青煙，離很遠那誘人的香氣便會撲面而來，令人食欲倍增！